sirove skute so znani za razlikovalen & quot; vreščeč & quot; hrup slišiš ko žvečiti na njih. Zunaj Midwest, boste morda morali, da jih kupili po posebni trgovini, trgu kmetov, na delikatesi, ki izdeluje sir ali od spletnih prodajalcev na drobno. Če niso super sveže, morda jim manjka podpis teksturo in škripanje. Jih zapping v mikrovalovni pečici za nekaj sekund, lahko obnovite teksturo in njegovo squeakiness.
Batter Up

testo, kruh, ali pa tako, da sirove skute pred cvrtjem. Ustvarite testo za skuto z združitvijo moko s pecilnim praškom, približno čajno žličko na skodelico moke. Beat v nekaj jajc in 1/2 skodelice mleka na skodelico moke in začinite po okusu. Namesto mleka uporabite pivo, pivo uničena sirove skute. Združite sestavine dobro, nato prelijemo sesirjeno mleko v testo, da jim popolnoma plašč. Roll obtolčene skuto v skledo začinjene krušnih drobtin. Druga možnost je, lahko roll sesirjeno mleko v moki, pranju jajc in začinjene krušnih drobtin. Žlico Panirani skuto na pekač obložen s papirjem pergament.
Zamrzovanje Korak

zamrznitvi paniran skuto sir omogoča sir za učvrstitev in pomaga paniranje palico bolje. Če mislite, da jih prepražimo takoj, morate le, da zamrzne skuto, za 20 do 30 minut pred cvrtjem. Vendar, če želite, da jih prepražimo kasneje, pustite skuto v zamrzovalniku, dokler niste pripravljeni. Če ste jih pustili v zamrzovalnik za nekaj ur, pustite panirani skuto sedeti na sobni temperaturi, za pet do 10 minut, medtem ko se segreje olje, tako da lahko omehčal le malo.

ocvrtimi Dobrota

Izpolnite globoko ponev z vsaj 2 centimetrov olja in ga prinese na srednje visoko temperaturo na štedilniku, približno 375 stopinj Fahrenheit. Ko je olje popolnoma segreje, dodamo kruhove sesirjeno mleko z oljem v svežnjih. Naj jih prepražimo približno minuto, dokler se obrnejo svetlo zlato rjav. Jih takoj odstranite z reži, žlico in jih položite na krožnik, obložene s papirnatimi brisačami. Začinite s soljo in poprom in postrezite takoj.