Kaj je Double izkopavanje

Lahko ustvarite ekstra hrustljavo, dodatne okusne ocvrte hrane s pomočjo dvojnega drenažo tehniko, ki se uporablja v pripravi za cvrtje hrane. Double izkopavanjem vključuje potapljanjem hrano v moko ali drugih suhih premaznih sestavin pred potapljanjem v jajčni pranje ali pinjenca in nato nazaj v suhe sestavine. To ustvarja debelejšo prevleko, ki pomaga obdržati notranjost vlažna in sposobne za žgoče temperaturo vašega ponvi. Dvojni zemeljski tehnika se običajno uporablja pri pripravi mouthwatering ocvrtega piščanca in ga je mogoče uporabiti tudi za mladice druge hrane za zlato, hrustljavo popolnosti.
Tisto, kar potrebujete
plastično vrečko
marinado
2 žice stojala
2 pecilni listov
2 plitve sklede
Dry premaze sestavine
Mokri prevleka sestavine
litega železa ponvi ali težka dnom lonec
olja za cvrtje
cvrtje termometer
klešče
plošča
papirnato brisačo
Navodila

1. Vpis hrano, ki ste cvrtje v plastično vrečko in pour marinada nad njim. Uporabite svoj najljubši način mariniranje, ali je kombinacija pinjenec in začimb, sladko čaja ali drugo vrsto marinado.
   

2. Seal vrečko po odstranitvi dodatnega zraka in ga postavite v hladilnik za eno uro, če ste mariniranje občutljivih predmetov, kot so ribe ali kozice, ali najmanj tri ure za piščanca ali drugimi trdnimi razvilo živil in zelenjave.
   

3. Vzemite dve žice stojala in nastavite vsak na vrhu posameznega pekač. Odstranite hrano iz svoje marinado in ga postavite v enem sloju na eno stojalo. Naj ga odcedimo za približno 30 minut. Nastavite drugo stojalo stran.
   

4. Pour svoje suhe premazne sestavine v plitvo skledo. To je lahko za vse namene moke z ali brez začimbe, kot so sol, poper, papriko, česen v prahu, čebulo v prahu in kajenski poper. Druga možnost je, lahko ustvarite kombinacijo koruzni zdrob in moko za plašč svojo hrano.
   

5. Zgrabi drugo plitvo skledo in dodajte svoje mokre premaze sestavine. Lahko uporabite čisto pinjenca ali zmešajte pecilni soda, pecilni prašek, jajce in pinjenec skupaj.
   

6. Segrejte ponev iz litega železa ali težka dnom lonec na srednje močnem ognju. Dodajte dovolj olja, da pridejo do polovice strani ponev ali lonec in pustite, da se segreje do 350 do 360 stopinj Fahrenheit.
   

7. Toss kosov hrane v mešanici moke, jih premaze in tresenje off odvečno moko pred potapljanjem vsak v jajčno mešanico.
   

8. Odstrani vsaka od jajčno mešanico, jo odvajanje, da odstranite odvečno, preden ga dodate nazaj v mešanico moke, pritisk element v moka pomagati druga prevleka držijo še bolje. Ko končate vsak kos, ga položite na drugi rešetki.
   

9. Drop kosov dvojno izkopanega v olje, ko je to doseglo optimalno temperaturo. Dodaj vsaka v ponvi, en kos naenkrat, počakajte minuto, preden dodate drug kos.
   

10. Pokrijte posodo in pustite, da prepražimo za približno štiri minute, dokler se na dnu prvi kos, da si dal v ponev je postala zlata.
    

11. Turn vsak kos, ki čaka eno minuto med obračanjem. Kuhajte na drugi strani, za približno šest do sedem minut za piščanca, ali dve do štiri minute za rib, lupinarjev ali zelenjave.
    

12. Odstranite hrano iz ponve in ga prenesemo plošča prevlečena s papirnatimi brisačami. Počakajte nekaj minut, da naj toploto olja nazaj gor, preden nadaljujete z vašo naslednjo serijo.