Kako Melt sveži sir in mleko Brez dvojni kotel

Cream cheese je vsestranska sestavina, ki se včasih uporablja kot skrivno orožje v receptih. Frostings in pecivo se lahko izvede z majhno količino smetanovega sira za povečanje bogastva sladico. Omake, kot Alfredo omako, se lahko izvede le s taljenjem sirnega namaza v mleku in dodajanjem začimbe. Taljenje sveži sir in mleko brez dvojni kotel je mogoče storiti s topljenjem sir počasi, tako da se ne zažge.
Tisto, kar potrebujete
Pot
2 Balinanje
Instant branje termometer
razžvrkljamo ali vilice
Navodila

1. Odstranite sveži sir iz embalaže in ga postavite v skledo. Pustimo sveži sir sedi na sobni temperaturi vsaj 30 minut, vendar ne več kot eno uro. Ko doseže sobno temperaturo, ga narežemo na majhne koščke.
   

2. Napolnite posodo z vodo in jo postavite na štedilnik nad visoko vročino. Prinašajo na hitro prevremo.
   

3. Dodajte zahtevano količino mleka na kovinsko ali stekleno skledo in nastavite posodo na vrhu lonec vode. Prepričajte se dno sklede ne dotika vode. Obrnite gorilnik navzdol na srednje močnem ognju, da se prepreči vode pred prevretjem.
   

4. Uporabite-instant brati termometer in preverite temperaturo mleka. Dodajte smetano sir v skledo na majhne koščke, ko mleko doseže 110 stopinj Fahrenheit. Segrevanje mleka nad lonec z vodo ohranja sveži sir z vztrajanjem na ponev, sirjenjem ali morda žgoče.
   

5. Vmešajte mešanico sira mleko in smetana, dokler se sir popolnoma vključena. Odstranite z ognja in takoj doda, da vaš recept.