Kako narediti hrenovke Od Deer Meso

Dobra govedina hot dog bi bilo vse, kar je na meniju a ballparks in prodajni vozički v velikih mestih. Toda, ko ste kuhanje v vašem dvorišču ali pripravljajo za vikend kampiranje, imate možnost izbire. Hrenovke, izdelane iz jelenjega mesa, bolj na splošno imenujemo divjačino, lahko ustvarjalni zasuk za normalno ceno vozovnice na žaru in se lahko uporablja tudi za popestritev sosedske piknike. Divjačine hrenovke lahko zagotovi aa okus neznanem mesa v znanem obliki, in je v maščobi nižja od redne hrenovke.
Tisto, kar potrebujete
divjačine
Mlin za meso in /ali predelovalec hrane
Začimbe (po okusu)
Sausage Stuffer
rastlinsko olje ali vodo
Fizične ali kolagenske ovitke
godala Mesarski (za uporabo s kolagenom čreva)
Škarje
Navodila

1. Zaženite vaš jelena meso z najmanjšo nastavitev na vašem mlinček mesa dvakrat. Za najboljše rezultate, emulgiranje z mletim mesom v multipraktiku, dokler niso šli vsi opazne kepe ali v koščkih in zmes postane gladka, težka paste. Dodamo vodo, kot je potrebno, da pomaga pri procesu emulzifikacijske
   

2. Mix želena začimb in dobro zlijejo s prepogibanjem in gnetenje meso temeljito. - Temeljito umijte roke pred tem, ali obrabe rokavice. Nekateri recepti zahtevajo najemnin mesno mešanico chill v hladilnik za vsaj 30 minut pred nadevom. Drugi recepti spodbujajo hitro polnjenje po mešanju za najboljše rezultate.
   

3. Load mešanico v Stuffer klobasa in pakiranje tesno prisiliti nobenih zračnih žepov, ki se lahko oblikujejo.
   

4. Namažite zunanjosti polnjenje šobe na Stuffer klobasa z rastlinskim oljem (če uporabljate kolagena ohišje) ali z vodo (če uporabljate naravna čreva).
   

5. Vstavite ohišje preko klobaso polnilno šobo in še naprej hranijo na šobe do konca ohišja izpolnjuje odprtino na koncu šobe.
   

6. Obrnite ročico na vašem klobase Stuffer izgnati meso zmesi skozi šobo. Držite ohišje nad šobo in najemnin ohišja slide off seveda bo pomagalo zagotoviti tesen paket.
   

7. Twist napolnjeno ohišje na želene dolžine ustvariti posamezne hrenovke. Sukanje le nekajkrat bi moralo biti dovolj za varno zatesnitev vsakem koncu. Če uporabljate kolagenske ovitke, tie vsakem koncu vsakega povezavo tesno z mesnico vrvico.
   

8. Cut v posameznih povezav s snipping ohišje na pletenine s škarjami. Če uporabljate kolagenske ovitke, cut vsako povezavo med strune na vsakem koncu povezav.