Večina mandolines so narejeni iz plastike in so približno 4 palcev širok, čeprav strokovnih in potrošniških modeli so občasno na voljo v širših različicah. Rezila so ponavadi zamenljivi, tako da boste lahko preklapljate med ravno rezilo, naguban rezilom ali Julienne rezilom, kot je potrebno. Ima večina tudi mehanizem za spreminjanje debeline vaše kosi, iz papirja-tanke za četrt palca ali več. Vsak mandoline prihaja z varnostnim oprijem držati zelenjavo, ohranjanju preudarne razdaljo med prsti in kot britev ostra rezila.
Priprava Solata

listnate solate Don 't dobro delo na Mandoline zaradi svoje nežne strukture. Vendar pa lahko iceberg solata in druge sorte tesno postavka učinkovito razreže. Glava solate je pogosto preveč široka, da se prilega Mandoline, zato je najbolje, da četrtletju glave. Postavite solato na desko za rezanje in prerežite na pol, z jedrom. Spet prerežite na pol, zaradi česar štiri kline, in trim ven jedro od konca stebla vsakega četrtletja. Sedaj je vaša solata je pripravljena za drobljenje.
Strganje solate

Vpis klin solate na krovu vašega Mandoline, s koncem stebla do zadnjega. Varnostni ročaj previdno položite čez solato, jo postavi na najvišji točki. Večina ima finih jeklenih zatiči za oprijem solate. Nastavite Mandoline nastavite na tanek in opravite testno rez. Če je potrebno, nekoliko prilagoditi debelino in vzpostavite nov testni rezino. Ko imaš pravo debelino, nadaljujte rezanje dokler zaščitni pokrov z roko doseže krova za mandoline je. Odstranite ostanke solate, in začeti znova z drugim klin. Ponavljajte, dokler ste razrezane vso solato.
Nasveti

Nikoli ne uporabljajte Mandoline brez zaščitne straže. Rezila so ostre, in to je vse preveč enostavno, da izgubijo del prsta. Očistite Mandoline in njegove rezila takoj po vsaki uporabi, saj je težko in nevarno čistilno hrane iz lopatic, potem ko je posušeno na. To je najvarnejši za čiščenje Mandoline s čopičem, ali kupiti enega, ki je v pomivalnem stroju. Če ima vaša solata število prostih listov, ki niso dobro prilegajo Mandoline, jih povaljamo v tesen, cigare, kot cilinder. Jih razstavite z rezanjem po valju redko z ostrim nožem.