Kako Fry Queso Blanco (11 koraki)

Ko gre za sir, ki krompirček dobro, Queso Blanco, ki je med najboljšimi. Sveži, beli sir popularna v Mehiki, Queso blanco je čvrsta, drobljiva in ima blag okus. Za razliko od večine sirov, Queso blanco mehča pri segrevanju, vendar ne stopijo v kot oozy nered, zaradi česar je idealen za številne kremasto omake iz sira in padcev, ampak predvsem za cvrtje. Ali ste pan-fry ali globoko fry Queso, boste veter s hrustljavo, zlatorumene sir z masleno mehko, kremno centra.
Tisto, kar potrebujete
Queso Blanco
Kuharski nož
Deska za rezanje
Heavy ponev
rastlinsko olje
Metal klešče
papirnate brisače
Deep Fryer
moke
jajca
Panko drobtinami
Slotted žlico
Pan-ocvrt

1. Slice vaš queso blanco sir v kvadrate približno 1/4 do 1/2 palca debeli, s čisto rezalno ploščo.
   
   

2. Izpolnite težka ponev z dovolj nafte, da v celoti pokrije dno ponev.
   

3. Segrejte olje na srednjem ognju.
   
   

4. Dodajte vašo Queso Blanco kvadratov in kuhamo približno eno minuto na vsaki strani, dokler sta obe strani deep brown.
   

5. Uporabite kovinske klešče za dvigovanje Queso Blanco trgi in rjave vsaki strani.
   

6. Postavite-pan ocvrte Queso Blanco kvadratov na pladnju, a podložen s papirnato brisačo, da odteče. Postrezite toplo.
   Deep-Fried
   

   1. Heat rastlinsko olje v fritezi na 375 stopinj Celzija.
      

   2. Nastavitev tri sklede: eno z moko, eno s stepenim jajc in malo vode in enega z drobtinami. Za vsak 2/1 funt sira vam bo cvrtje, uporabite približno 1/2 skodelice moke, 2 jajci z nekaj žlicami vode in 1 skodelico Panko drobtinami.
      

   3. Pomočite narezane kvadratov sir najprej v moki, nato pranje jajce in na koncu se krušnih drobtin, polno prekrivanje obeh strani.
      

   4. Dodajte obtolčene kvadratov sir na vročem olju in mladic za dve do tri minute, dokler plemenski je zlato rjav vsem.
      

   5. Odstranite sir z vročim oljem, z uporabo zarezo žlico. Izpraznite sir na pladnju, a obložene s papirnatimi brisačami. Postrezite toplo.