Kako pečenka obložene zrezek (5 korakov)

Kot pri večini stvari v življenju, kuhanje zahteva poznavanje pravil, tako da boste vedeli, kdaj jih lahko zlomi - ali jih vsaj začasno za dober razlog. Tak je primer s praženjem, ki včasih zahteva, da se hrana se kuha pri višji temperaturi za kratek čas na začetku ali koncu procesa za razvoj hrustljavo prevleko. Ta korak bi bilo odveč, ko kuhate svinjske zarebrnice z drobtine prevleko; vaše zrezki ne potrebujejo te toplotne spodbudo in skorja bi lahko celo spali. Uporabite kohezivno strategijo pečenje tako vaše prevlečena kotleta izhajajo iz pečice sočno in ponudbe na notranji in hrustljavo na zunaj.
Tisto, kar potrebujete
Peka hlajenje stojalo
nemastnim kuhanje škropiva
pekač
meso termometer
aluminijasta folija
Navodila

1. Segreti vašo pečico na 425 stopinj Celzija. Spray pecilni hlajenje stojalo z nemastnega kuhanje škropiva in jo postavila na dnu pekač.
   

2. Nastavitev svinjske zarebrnice na stojalo z vsaj 1 centimeter prostora vsem vsakega izmed in dal nepokrite maščobne ponve v pečici.
   

3. pečenka ½-cola-debela svinjska rebrca za med 15 in 20 minut, jih obrnemo in na pol poti skozi čas kuhanja. Nastavite čas, ki ga nekaj minut v obe smeri za tanjše ali debelejše kotleta. Pazi na kotleta in jih odstraniti, ko se pojavijo so storili.
   

4. Vstavite meso termometer v najdebelejšem delu svinjski kotlet. To bi moral registrirati 145 F za srednje redke, najnižja temperatura na Ministrstvu za kmetijstvo Združenih držav šteje za varnega. Vrni kotleta v pečico za dve minuti, če potrebujejo dodatno kuhanja, da bi jih na temperaturi, ali pa jih še naprej kuhamo, dokler ne dosežejo želeno raven doneness.
   

5. Pokrijte kotleta ohlapno z aluminijasto folijo in pustimo počivati ​​na vašem pultu za tri minute. Odstranite folijo in služijo svoje pražena, prevlečene kotleta.