Kakšen je varnostni postopek za cvrtje?

1. Uporabite namenski cvrtnik. Izogibajte se uporabi istega cvrtnika za druge namene, na primer za kuhanje zelenjave. To bo pomagalo preprečiti navzkrižno kontaminacijo in širjenje bakterij.

2. Cvrtnik naj bo čist. Cvrtnik redno čistite, da odstranite nakopičeno maščobo ali delce hrane. To bo pomagalo preprečiti, da bi se olje kadilo ali gorelo.

3. Uporabite olje z visoko dimno točko. Nekatera olja, na primer olivno olje, imajo nizko dimno točko in niso primerna za cvrtje. Izberite olje z visoko dimno točko, kot je olje oljne repice ali rastlinsko olje.

4. Olje predhodno segrejte na pravilno temperaturo. Idealna temperatura za cvrtje je med 350 in 375 stopinjami Fahrenheita. Za spremljanje temperature olja uporabite termometer.

5. Počasi dodajte hrano v olje. Prehitro dodajanje hrane bo povzročilo padec temperature olja, kar lahko povzroči, da hrana postane mastna ali razmočena.

6. Ne prenatrpajte cvrtnika. Prenatrpan cvrtnik lahko povzroči, da se hrana sprime in neenakomerno speče.

7. Za prijemanje hrane uporabljajte klešče. Hrane ne prijemajte z rokami, saj lahko pride do opeklin.

8. Zavedajte se nevarnosti požara. Cvrtje lahko povzroči brizganje vročega olja, kar je lahko nevarnost požara. Cvrtnik hranite proč od vnetljivih materialov, kot so zavese in papirnate brisače.

9. Pred zaužitjem pustite, da se hrana ohladi. Cvrtje lahko ustvari zelo vročo hrano, ki lahko povzroči opekline, če jo zaužijemo takoj. Pustite, da se hrana ohladi nekaj minut, preden jo zaužijete.

10. Olje pravilno shranjujte. Olje hranite na hladnem in temnem mestu. Olja ne uporabite večkrat.