Odstranjevanje brez kože morske plošče (6 korakov)

morska je velika, ravno, morske ribe, ki naseljuje morsko dno v hladnih vodah severnega Atlantika in severnega Pacifika. Povprečna morska zraste do približno 30 funte in 3 metrov v dolžino, čeprav so bili nekateri ulov do £ 500 in več kot 8 metrov dolgo. Morska ima blag, skoraj sladek okus in se lahko narežemo na fileje in zrezke. Fileti morske plošče, ki se tradicionalno kuhana s kožo odstraniti. File nož in ravno rezanje površine so vse, kar potrebujete, da odstranite kožo iz morske plošče filetov.
Tisto, kar potrebujete
desko za rezanje
file nož
Navodil

1. Vpis na morsko ploščo na ravno površino, kot je na desko za rezanje. Cut diagonalno črto v obeh straneh morske plošče, vzdolž hrbtenice, izogibanje želodčno votlino - kar bo težko, občutek, da prsti
   

2. Naredite majhen rez, rezanje proč od vašega telesa. , v meso, da poiščete kosti. Cut proč od vašega telesa vzdolž kosti, s pomočjo majhne kose in počasi odlepite file stran od trupa. Ločite file od trupa vzdolž vrhu ali na dnu.
   

3. Ponovite korak 2 za drugo file na strani ste rezanje, nato flip morska truplo znova in ponovite za obe filetov na tej strani.
   

4. Lay file stranjo kožo navzdol na površini reza, blizu delu najbližje vas, s končnim rep oddelku nasprotje svojega prevladujočega /rezanje strani.
   
   

5. Pritisnite file nož proti koncu repa. Naj rahlo zmanjšanje v konec kosa rep, med kožo in meso. Držite kožo z vašimi non-rezanje prstov, in potisnite nož ob robu površine za rezanje - Ribiška nož rezilo navzgor vedno tako malo, dokler ne prideš do drugega konca file. Prilagodite svoj oprijem na kožo, kot je potrebno, da bo file premikanje, medtem ko boste cut.
   

6. Ponovite postopek za druge tri fileje. Trim stran kakršnekoli kožne kosov, ki niso bili doseženi v začetnem reza, z rezanjem vzdolž meso file.