Kako kuhati Top zgornjim delom Steak na Rešeto Pan

Cook top z zgornjim delom zrezek z okusno rjavo skorjo na zunanji strani, da ujame naravne sokove dušenje v notranjosti. Pripravite in kuhamo okusno top z zgornjim delom zrezek brez veliko izkušenj.

zrezek zahteva malo priprave in Rešeto pan zagotavlja hitro in celo kuhanje, saj gre v stiku s površinami zrezek. Zrezek kuha tako hitro, da je le malo časa, da delajo napake. Cook top z zgornjim delom zrezek na Rešeto ponev in uživajte v vrhunsko priboljšek.
Tisto, kar potrebujete
ekstra deviško oljčno olje
črni poper
stroka česna
Salt

Rešeto pan
klešče
ogreto ploščo
Navodila

1. Odstranite zgornji zgornjim delom zrezek iz hladilnika in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, okoli 70 stopinj Fahrenheit . Pogodba zrezek mišična vlakna in poostriti, če je zrezek ohlajeno, ko je dan na vročem Rešeto ponev.
   

2. Vtrite top z zgornjim delom zrezek z ekstra deviškega oljčnega olja in ga sezone tudi s sveže razpokane črni poper in mleta stroka česna. Sezona zrezek z morsko soljo tik pred dajanjem zrezke v Rešeto ponev. Salt absorbira potrebno vlago iz zrezek in njegov kontaktni čas z zgornjim zgornjim delom zrezek je na minimum.
   

3. Postavite Nenamazano Rešeto ponev neposredno na gorilniku in nato gorilnik do visoke . Segrejemo Rešeto ponev dokler je zelo vroče, običajno okoli 5 do 10 minut. Te soline so običajno non-stick in tolerirati visoko vročino.
   

4. Lay 1-2 top z zgornjim delom zrezki naenkrat na zelo vročem Rešeto ponev. Ne dovolite, da se zrezki dotakniti drug drugega v procesu kuhanja. Dajanje več kot dve zrezki naenkrat na Rešeto ponev vleče navzdol toploto in top z zgornjim delom zrezek je kuhana nepravilno.
   

5. Obrnite zgornji zgornjim delom zrezek s parom klešče le enkrat, medtem ko kuhanje. Kuhanje krat za vsako stran za zrezek približno 3/4-palčni debel, so naslednji:
   

   redki: 1 1/2 minut
   

   medij redki: 2 min
   

   medij : 2 1/2 minut
   

   dobro opravljeno. 3 minute
   

6. Naj zrezek ostalo na ogreto ploščo 3 do 5 minut pred postrežbo. Sokovi prerazporediti v celotnem in top z zgornjim delom zrezek konča kuhanje.