Kako pritisk lahko postrv

Pressure Tovarne je učinkovit način za konzerviranje hrane, da niste pripravljeni, da takoj jesti. Lahko uporabite specializirane tlaka canner ali lonec. Karkoli boste izbrali, se prepričajte, da sledite varnostnim navodilom za vašo opremo. Veliko ljudi lahko proizvajajo kot breskev ali paradižnik, vendar pa je možno tudi, da pločevinka mesa, perutnine in rib. Lahko uporabite konzervirane ribe, da bi ribe pleskavice ali pečenje. Kdaj lahko lovijo svežina je pomembno, da to storite čim prej, da bi povečali kakovost in varnost končnega izdelka.
Tisto, kar potrebujete
postrv
Pint ali 1/2 pint Mason kozarci z obroči in pokrovi
Pressure štedilnik ali tlak canner sposoben vsaj 11 psi tlaka
Peč
Wire rack ali brisačo
brisače
Vodni
Navodila

1. očistite in sterilizirajte svoje Mason kozarce in jih postavimo v vročo cikla v vašem pomivalnem stroju. Bodite prepričani, da ni nobenih razpok ali zarez v kozarce.
   

2. Cut vaše ribe na rezine približno 1 palčni široki. Izberete lahko, ali naj se odkostijo ribe, ko ga prerežemo.
   

3. Pakiranje kozarce z ribami. Pustite 1 centimeter prostora na vrhu vsakega kozarca.
   

4. Dodajte 2/1 žličke kuhinjske soli na vsak kozarec.
   

5. Obrišite vrh vsakega kozarca z brisačo in se prepričajte, da je čist.
   

6. Postavite pokrov na vsak kozarec in dodajte prstan. Obrnite prstan, kot dobro, kot si lahko brez napenjanja.
   

7. Vpis na rešetki ali zloženo brisačo znotraj vašega lonec.
   

8. Vpis kozarci na brisačo ali stojalo tako, da niso neposredno na dnu posode. Razporedi kozarce, tako da se ne dotikajo drug drugega.
   

9. Dodajte približno 4 centimetrov vode na dnu posode in ga prinašajo kuhamo. Poskrbite, da voda prihaja partway up straneh kozarce.
   

10. vpnete na vrhu lonec in spravijo tlak do 11 bar.
    

11. kuhati ribe pri tem tlaku za 1 uro in 45 minut. Bodite prepričani, da vzdržuje konstanten tlak.
    

12. Izklopite pečico in pustite, štedilnik pritisk, da se ohladi, preden jo odprete. Bodite prepričani, da sledite navodilom za vaš štedilnik in ne spusti pritisk prehitro.
    

13. Odstranite pokrov in odstranite kozarce iz štedilnika. Set kozarcev za brisače, da se ohladi. Dajanje kozarce na hladno površino lahko povzroči kozarci crack.