Kako Disjunktan perutničk

Če ste ljubitelj perutničk in da njih pogosteje v restavracijah, boste morda želeli poskusiti učenje, da bi jih sami doma. Lahko eksperimentirate s tehnikami priprave in arome, in morda boste našli sčasoma, da je vaša najljubša krilo kraj vaše lastno kuhinjo. Če želite začeti izdelavo svoje peruti, morate najprej vedeti, kako Disjunktan piščančje peruti.
Tisto, kar potrebujete
Predpakirani piščančje peruti ali cel piščanec
ostrim nožem
Rezanje board
Navodila

1. Pripravite vaš rezalno območje. Določeno vaš rezanje krovu, po možnosti tista, ki jo uporabljajo le za perutnino in /ali surovega mesa, na stabilno površino. Izberite oster kuhinjski nož.
   

2. Ločite krilo iz celega piščanca (če kupite pakirane krila, preskočite ta korak). Poiščite spoj, ki pripisuje krilo za piščanca. Držite krilo od piščanca in uporabite konico noža prebodite kožo in zmanjšati okoli spoja.
   

3. Vpis celotno krilo ravno na desko za rezanje. Občutek za spoja, kjer tip krilo (koničastih oddelek) povezuje s preostalim krila. S konico noža dotika rezalno ploščo, rezati naravnost skozi na spoju ločuje krilo iz krila. Konico krila zavržemo.
   

4. Poiščite spoj povezuje krilo in kračo. Z enako tehniko, cut skozi zgib za ločevanje dveh delov.