Kako Melt nemastni sir (4 koraki)

Z Američanov, ujetih med ljubeznijo sira in potrebo, da znižajo svoje nasičenih vnosa maščob, sire brez maščob je prišel na trg, da služi kot alternative za njihovo nasičenih maščob -laden kolegi. Eno od vprašanj s sirom nemastne pa je njena odpornost na taljenje. Siri z normalnimi vsebnosti maščobe običajno stopijo zelo enostavno, medtem ko sir brez maščobe primanjkuje lipidov osnove za lažje taljenje. Vprašanje taljenja se lahko uniči z ustvarjalno uporabo lipidov ali vode.
Navodila

1. Shred sir brez maščobe. Čeprav drobljenje sir ne bo sir brez maščobe stopijo na svoje, ne dovoli za to, da je treba mešati z drugimi predmeti, ki bi lahko olajšali postopek taljenja.
   

2. Mix narezan sir brez maščobe z majhnimi količinami standardnega sira. Lipidi iz standardnega sira bo združeval s sirom brez maščobe in spodbuja taljenje. Čeprav to ne pod-cut naravo v maščobi pristojbine sira in dodal, le majhne količine rednega sira ne bo povečala vsebnost maščob v obroku dramatično.
   

3. Mix razrezane, brez maščobe sir z majhnimi količinami rastlinskega olja. Združevanje sir brez maščobe z oljem ima podoben maščob povečuje posledice, kot ga zmešamo z navadnim sirom, ampak na osnovi oljne repice olja ne dodamo nasičeno maščobo, ki prihaja z redno sir.
   

4. Cook z vlago. Na vodni osnovi vlage ne spodbuja taljenje enako kot dodajanje lipidne težkih materialov, vendar to ne pomaga in ne vstaviti maščob v obroku. Dodaj manjše količine vode za jedi, nato pa pokriva, da bi para pronica sira. Zmešajte sir z izdelki, ki imajo neko vsebnost vode, da ustvarite bolj kremasta tekstura. Te metode ne bodo posnemajo taljenje standardne sira točno, vendar pa lahko premosti vrzel brez dodajanja dodatnih maščob.