Kako Mix Pripravljena Tamale Testo (4 koraki)

Da tamales iz nič začne z izdelavo Maša harina ali testo moko. Izdelovanje masa harina obsega kuhanje Koruze kaša z apnom, sušenje in mletje - in vse, kar pride pred mešanjem tamale testo. Uporaba pripravljeno testo moko - najboljši tip za tamales je bolj groba, kot da je za tortilje - - kosi čas prep za več kot polovico. To je kot razlike v uporabi boxed torto mix in izdelavo torto iz nič. Imate še vedno zmešajte testo z mastjo ali skrajšanju in sezone je po okusu, vendar boste imeli tamales na mizi, ko boste popraviti nadev, zaviti vse, kar je v koruznih lusk in paro jih v manj kot eni uri.
To je tisto, kar potrebujete
električnim mešalnikom
Vegetable skrajšanje ali mast
Salt

Pripravljena Maša harina
Topla voda ali Stock
Posušene začimbe
Navodila

1. Whip 1 del masti ali rastlinskega skrajšanje s ščepcem soli, dokler gazirano, približno 1 minuto, z električnim mešalnikom na srednji-visoki hitrosti. Malo več kot skodelico mastjo pomeni 1 del v osnovni tamale tehniko, in dobimo približno 25 tamales.
   

2. Dodaj 4 delov pripravili Maša harina na svinjski masti, 1 del naenkrat, polno vključitev prejšnjo dodajanje Maša harina pred dodajanjem naslednjega. Zmanjšajte hitrost do srednje nizko.
   

3. Dodaj na 3 dele tople vode ali jušne osnove v Maša harina masti in bičem, dokler vključen, približno 1 minuto. Dodajte dodaten 1 del tople vode ali jušne osnove, kot je potrebno za testo doseči usklajenost podobno tekočino - vendar ne ohlapna in vodena. - Cake testo
   

4. Okusite testo in prilagodite začimbe po potrebi s soljo in sušene začimbe. Chill tamale testo v hladilnik za približno 1 uro, da se izboljša teksturo, če je želeno. Če se odločite, da se umiri testo, ga zmešamo še enkrat, ko ga odstranite iz hladilnika in prilagodite doslednost, kot je potrebno, da se doseže skladnost cake-testo podobno kot prej.