Kislo mleko je mleko, ki se začenja iti slabo. Pinjenec je dober nadomestek za kislo mleko, vendar je drugačen izdelek, ki je namensko gojimo ustvariti kisel okus. Pinjenec je lahko sestavljen tudi iz mleka, ki ostane od procesa masla penjenja. Oba kislo mleko in pinjenec dajejo pikanten okus receptih. Lahko simulirajo ta okus z dodajanjem 1 žlico limoninega soka za vsak 1 skodelico mleka. Naj mešanica sedi za pet do 10 minut pred uporabo v receptu.
Zakaj deluje

kisline iz limoninega soka naredi koagulirajo mleko in postanejo debelejše. V tradicionalni kislega mleka, bakterije pa to delo. Možnost limonin sok je varnejše, saj ne dajejo potencialno škodljivih toksinov naravno kislo mleko.
Dodatne Namestniki
se

Limonin sok lahko dodate na katero koli vrsto mleko - skim, z nizko vsebnostjo maščob ali celoto - za ustvarjanje kislega mleka učinek. Razmerje pa ostaja na 1 žlico soka 1 skodelico mleka. Če nimate nobenih limonin sok, lahko tudi kislo 1 skodelica mleka z žlico kisa ali 2 žlici smetane za tartar. Mešanje 1 del mleka in 2 delov navaden jogurt je še en način, da ustvarite trn kislega mleka.
Kislo mleko Can Be Nezdrava

Tudi če imate nekaj kislo mleko na strani, lahko odločijo za-limoninim povzroča kislo mleko namesto. Mleko, da okus rahlo kisel in ni prav prijetno za pitje lahko kazen za kuhanje in peko, lahko pa vsebuje tudi velike količine nevarnih bakterij. Vaš najvarnejši stava je razpolagati mleka, ki se začenja kislo in nakisa sami z limoninim sokom.