pravilno paro ocvrti obrok se začne z visoko kakovostjo ponvi. Posoda mora biti težka in trajna dovolj, da prenese visoke temperature brez taljenja ali upogibanje. Pokrov oprijeta je drugo pomembno orodje, s pastmi paro v notranjosti ponvi, da se pospeši proces kuhanja. Izberite olje z visoko dimno točko, kot oljne repice ali arašidovo olje, da bo vaše hrane iz degustacijo zoglenelih in grenko. Uporabite kovinske ali silicijev kuhanje, da bi preprečili taljenje kot kuhate hrano
Steam Fry Osnove

Parni cvrtje je proces dvodelni. živilo najprej vtisnil v vročem olju, nato pa se tekočina zlijemo v vročo ponev in pokrita s pokrovom za parno hrano. Ko je pokrov na mestu, da se ne sme odstraniti, dokler je hrana skoraj končano ali para bo pobegniti in hrana ne bo kuhati pravilno. Izberite tekočino, ki dopolnjuje okuse hrano; piščanec zalog za piščančjih prsi in zelenjave zalogi za snap grah sta okusni primerov.
Steam cvrtje Meso

Skoraj vsaka vrsta in cut mesa mogoče para ocvrte, vendar debelejši kosi traja dlje kuhati skozi kot tanjših rezov. Dodamo žlico olja na ponev in jo postavite na srednje močnem ognju, dokler olje nekoliko premakne, ali se blešči, v dnu posode. Sezona obeh straneh mesa in ga postavite v vročo ponev. Pustite meso nedotaknjeni dve minuti, oziroma dokler je lepo, zlato skorjo tvori. Obrnite meso znova in izžgala drugo stran do zlato rjave barve. Dodajte dovolj tekočine, da samo pokrov dno ponev, pokrijemo s pokrovom in vklopite toploto do medija. Količina tekočine v ponvi bo odvisen od pan velikosti in koliko mesa kuhate. Pustite pokrov, dokler se meso kuhano skozi. Ne dvignite pokrov prepogosto, ali pa bo za javnost vso paro; dodati dodatno žlico ali dve tekočine, če imate, da dvignete pokrov več kot enkrat.

Preverite velikih kosov mesa, kot je celih piščančjih prsi ali zrezek z mesnim termometer za testiranje doneness. Cele, brez kosti piščančje prsi na splošno zahtevajo šest do osem minut na vsaki strani, 1-inch-debel zrezek, medtem ko lahko traja dve do tri minute na vsaki strani, da dosežejo srednje redke. Test tanjše trakove mesa, kot so rezine piščanca za popražimo z odstranitvijo enega iz ponev in rezanje na pol; če je v sredini ni več rožnato in sokovi teče jasno, je temeljito prekuhati.
-parne Ocvrti Zelenjava

Ko-parne cvrtje zelenjave, narezane vse od njih v podobnih velikih kosov. To jim pomaga bolj enakomerno kuhati in so videti bolj Naočit v končnem jed. Put gostejše zelenjavo, kot so čebula, jajčevec in krompir, v ponev najprej, ker traja dlje kuhati, kot bolj občutljivo zelenjave, vključno s paradižnikom in snežni grah. Dodajte 2 čajni žlički olja na ponev in jo segrejte na srednje močnem ognju. Širjenje zelenjavo v dnu vročo ponev, in nežno mešamo, da plašč vsakega kosa s plastjo olja. Začinite s kakršnimi koli začimb, ki vam je všeč, in pustite gosto zelenjavo pražimo dve minuti. Dodajte bolj občutljivo zelenjavo, premešamo ponev in pustite, da kuhamo še dve minuti pred dodajanjem 2 žlici tekočine. Zelenjava sprostiti svojo tekočino, kot so kuhanje, tako da je le majhna količina dodane tekočine potrebne za začetek postopka paro. Pokrijte posodo in pustite zelenjave na paro, za dodatne tri minute ali dokler ne postane mehka in hrustljava.