Kako Seznanjanje karpačo z vinom

pojedel celega sveta, carpaccio sestavljen iz surovega mesa, ki je narezan in služil pred glavno jed. Šteje se, poslastica po vsem svetu, tudi če so izvor imena izgubil zgodovine - to je verjel, da Contessa odredil surovega mesa leta 1950 in zahteval, da ga poimenujete po umetnik 15. stoletja Vittore Carpaccio. Seznanjanje s tanko narezano meso, iz rib za goveje meso, s je vino, ki temelji na tem, kar je meso sama. Lažji vina primerjavi z ribjim carpaccio whlie so težji reds dobra poleg rdečega mesa.
Navodila

1. Ugotovite, ali je carpaccio težka degustacija. Ribe zna biti nežen, teletina kaže, da je Zemljani in govejega mesa je na splošno oster in flavorful.
   

2. Pair občutljivo vino z nežnim ribji carpaccio, običajno belo vino. Uporabite rizling ali beli pinot z ribami.
   

3. Uskladiti bogato belo vino ali svetlo rdeče vino z telečjega carpaccio. Oaked star chardonnay, modri pinot in merlot so vse dobre seznanitve z mlado govedino.
   

4. Ponudite bogato rdeče vino z govejega carpaccio. To je najmočnejši izmed različnih vrst carpaccio in bo preplavijo vžigalnik vino. Izberite vina kot so cabernet sauvignon, chianti ali Zinfandel.
   

5. Prilagodite vina seznanitve nekoliko če je težka ali pikantno omako vročitvi carpaccio, ali samo svetlo glazuro. Če okus povečuje z omako, jo seznaniti z močnejšim vinom, če omaka pomirja okus carpaccio navzdol, nato pa ga služijo s svetlejšo vina.