Kako narediti suhomesnati

Sušenje bila najprimernejša metoda za ohranjanje meso za nazaj, kolikor rekordi, in je še danes priljubljena metoda. Suho meso upira pokvarjenost in je enostaven za shranjevanje in transport, zaradi česar je odlično hrano za potovanja, kampiranje in pohodništvo. Meso ohranjen s sušenjem ima okuse in začimbe zelo dobro in naredi slasten priboljšek kadarkoli. Lahko se posuši svoje meso doma uporabljate pečico.
Tisto, kar potrebujete
veliko skledo ali posodo
2 £ pustega govejega
1/4 skodelice sojine omake
1 žlica Worcestershire omaka
1/4 žličke črnega popra
1/4 žličke česna v prahu
1/2 žličke čebule v prahu
Navodila

1. Zmešamo vse sestavine skupaj v skledo. To bo vaša marinade.
   

2. Cut meso na tanke trakove in mesto v marinado. Pokrijte in v hladilniku čez noč.
   

3. Odstranite meso iz marinade in postavite trakove na nekaterih papirnate brisače. Rahlo pat trakovi suha, se prepričajte, da ne odstranimo preveč začimb in arome.
   

4. Pečico segrejemo na 150 stopinj Fahrenheit in postavite trakovi neposredno na nosilce pečice. Imejte vrata pečice odpre razpoko, ki omogoča vlago pobegniti.
   

5. Dry meso v pečici, dokler je podjetje še prilagodljiv. Čas sušenja bo odvisno od debeline mesa, od približno dvakrat do šest ur.