Kako kocke Svinjina

Svinjina je priljubljeno meso v večini kultur, svoje blage, bogat okus samega posojil za večino načinov priprave in začimb. Američani pogosto pripraviti svinjino kot reber, zrezki ali pečenke, vsi, ki uporabljajo relativno velike porcije svinjine. Vendar, mnogi pripravki zahtevajo svinjine se kubikov ali zmlet na manjše koščke. To je enostavna naloga, ki zahteva le oster nož in desko za rezanje.
Tisto, kar potrebujete
£ 2. do 3 £. kosti svinjina
ostrim nožem
desko za rezanje
ploščo ali krožnik
Navodila

1. Postavite brez kosti svinjine na čisto desko za rezanje. Če je bilo svinjsko valjani in vezani, odrežemo in odstranimo vrvice.
   

2. Trim nobene odvečne maščobe na površini svinjine. Če je bila svinjska navite, tako odviti in odstraniti vse velike šive maščobe iz notranjosti. Odstranite vse vidne kose hrustanca ali vezivnega tkiva.
   

3. Preglejte pečenko, preverjanje, da vidite, koliko mišice vsebuje, in kateri smeri jih vodijo. Loin bo single, enotna mišic, kjer se bo rama vsebuje več teče v različnih smereh.
   

4. Cut pečenko v trakove, po zrno mesa. V primeru izpada podobnega svinjskega plečeta, ločite večje mišice z rezanjem po vzoru maščob jih ločujejo. Cut vsako mišico posebej na trakove, kjer je to mogoče.
   

5. Cut trakove po dolžini še enkrat, v želeni širini gotovih kock. Za debelejše mišic, obrnite trakov na svojih straneh in narežemo po dolžini še enkrat, da bi s peto prerez. Končno, prečimo vsakega traku, da bi kocke. Če je vaš rezanje krovu je majhen, boste morda želeli odstraniti končnih kocke na krožnik ali skledo, kot delate.