Kako Roll Corn tortilje, tako da ne Crack

mehiško hrano je postal ameriški rezanih prav toliko kot italijanski ali kitajske kuhinje. Veliko ljudi redno narediti ponev piščanca ali govedino enchiladas za družinsko večerjo. Izdelava enchiladas lahko frustrirajuće izkušnje, ker če ne boste pravilno zdravljenje tortiljo, bo crack in break vsakič, ko poskusite ga razvaljamo. Glede na vaš recept, da obstajajo različni načini za odpravo tega stanja.
Tisto, kar potrebujete
rastlinsko olje
ponvi
Štedilnik
klešče
Enchilada omaka
Sauce pan
Kuhinja brisačo
Navodila

1. nalijte približno 1/8 centimeter rastlinskega olja v težkih ponvi. Segrejte olje na štedilniku na srednjem ognju približno 3 minute. Dip vsako enchilada v vročem olju zelo na kratko, ravno dovolj dolgo, da bi dobili tortiljo vroče, vendar ne dovolj dolgo, da ga dejansko prepražimo hrustljava. Roll tortiljo okoli takoj njegovi polnjenje.
   

2. Heat enchilada omako v omaki ponvi na srednje močnem ognju, dokler se omaka je vroča in paro. Držite tortiljo s parom klešče in pomočimo tortiljo kratko v pikantni omaki. Držite tortiljo nad lonec, da bi presežek omaka kaplja off. Roll tortiljo okoli nadevom in pokrijemo z več omako v pekač.
   

3. Vpis čisto, suho litega železa ponev ali žar nad štedilnikom gorilnika in ga obrnite gorilnik na srednje- visoka vročina. Položite tortiljo na vročo ponev. Dovoli tortilla za ogrevanje za približno 5 sekund, nato pa ga obrnite in toplote na drugo stran. Odstranite vroče tortiljo iz ponve in ga toplo v skladovnice tortilje, prekriti s kuhinjsko brisačo.