Kako dima kozic

kozic je priljubljen morski sadeži, da je veliko kalcija, beljakovin in jod, kot tudi zdravega holesterola. Kajenje morskih sadežev je eden izmed najbolj tradicionalnih načinov ohranjanja teh zelo pokvarljiva živila. Okus dima dodaja aromo kozic, medtem ko nizka toplotna kuhanje ohranja vlago v mesu. Kajenje ustreza različne marinade dan na kozice.
Tisto, kar potrebujete
velikih surovih kozic
papirnate brisače
Marinada
Large zatesniti kontejnerjev
Kadim
lesni sekanci
Navodila

1. Sperite kozice temeljito pod tekočo vodo.
   

2. temeljito osušite kozice na papirnate brisače.
   

3. Vpis kozice v posodo in prelijemo z marinado vse nad njimi. Jih pokrivajo enakomerno, tako da jih premetavala v posodi.
   

4. Marinada kozice za 24 ur.
   

5. Vklopi kadilca do 200 stopinj Celzija. Postavite sekance v kadilca določenem območju.
   

6. Vpis kozice enakomerno na kadilca, ena kozica globoka, ne dotikajo drug drugega.
   

7. Smoke 30 minut, rezanje kozice odprt, da vidim, če je to storjeno. Odstranite jih takoj, ko so kuhani.