Kako Cook divjačine bok Steak (4 koraki)

Divjačina bok zrezek je izrazito okusom hranljiva meso, ki se daje na vrsto kuhinj. Bok zrezek je dolgo, ravno cut mesa tvorijo mišice trebuha jelenov je. Vendar to še zdaleč ni tako maščobne kot nekateri kosi mesa, pridobljeni iz trebuha in tako deluje tudi kot glavno jed, preprosto marinirane in žaru. Ta pripravek vam omogoča tudi cenili teksturo mesa.
Tisto, kar potrebujete
£ 3. divjačina bok zrezek
2 žlici. kuhanje sherry
2 žlici. dark muscovado sladkorja
1-palčni cimet stick
Pinch kumina semen
ščepec soli
2 žlici. temen sojine omake
pestilo in malto

Navodila

1. zmeljemo cimet in kumina v pestilo in malto. Zmešamo vse sestavine marinade v velikem, ravno skledo s. Postavite divjačino v skledo in in zbadanje vsem z marinado.
   

2. Pustite meso marinira za dve ali tri ure v hladilnik. Uporabite žlico zajamete marinado in jo prelijte preko mesa, vsake pol ure ali tako.
   

3. Odstranite meso iz hladilnika. Postavite žar na srednje visoko. Postavite divjačino pod žar.
   

4. Kuhamo približno štiri minute na vsaki strani za srednje redke kuhane zrezek. Kuhamo dlje, če vam je ljubše, da meso bolj temeljito kuhano. Odstrani iz žara in narežite na trakove. Prereže po diagonali, čez zrno mesa, namesto naravnost navzdol, da bi se trakovi širši.