Kako Zamenjaj riževega vina (5 korakov)

Rice vina različnih vrst se pogosto uporablja v azijski kuhinji. Japonski sake in mirin se zelo razlikujejo med seboj in od riža vin, ki se uporabljajo v kitajski kuhinji. Čeprav riževo vino je bolj na voljo v Ameriki, kot je bila v preteklosti, lahko še vedno problematično, da bi našli v kratkem roku. Če je potrebno, lahko uporabite različne substitucij
Stvari morate
osušite bledo sherry
suhega belega vina
Gin
jabolčni sok ali suha jabolčnik
Dry belih Vermut
Navodila

1. Namestnica suho, bledo sherry za riževega vina, posebno premijo kitajske sorte iz Shaoxing. Okus je podoben dovolj, da se jedi ne bodo opazno spremenile.
   

2. Zamenjaj riževo vino s suhim belim vinom. Okus ni idealen nadomestek, zato uporabite belo vino zmerno. Izogibajte Oaky beljakov, kot so-masleno degustacijo Chardonnays. Lahka, hrustljava-mineralni degustacijo belci so najboljši.
   

3. Dodaj gin v majhnih količinah, da kitajskih receptov, ki zahtevajo riževega vina, vendar ne določajo Shaoxing. Drugi kitajski riž vina je lahko precej manj rafinirano kot Shaoxing, in gin lahko bolje nadomestiti.
   

4. riževo vino zamenjajte z jabolčnim sokom ali suhega jabolčnika, zlasti v marinade ali mešamo-krompirček z svinjina. Niti nima pravilne okus, vendar so dovolj pri večini jedi združljivo, da še vedno deluje in kislost bo pomagal tenderize za meso. Dry jabolčnik lahko boljši nadomestek od belega vina, v večini primerov.
   

5. Pour suho belo vermut kot nadomestek za riževega vina, v jedeh, kjer bo njegova prepoznavna zeliščni okus biti sredstvo. To vključuje marinade in namakanjem omak, kot tudi