Kako narediti in Set Marmelada Jam (10 korakov)

Beseda marmelada prihaja iz portugalske & quot; marmalada, & quot; ki se nanaša na marmelado iz kutin, za jabolka, kot so sadje. V današnjem govora, marmelade opisuje vrsto žele, da ima koščke sadja suspendirane v njej. Oranžna marmelada je najpogostejši variacije tega ohrani, sledijo druge vrste agrumov, kot so limone ali apna. Kakršna koli kombinacija sadja, se lahko uporabljajo za izdelavo marmelade, z nekaj receptov, vključno z breskvami, hruškami ali celo paradižnikom. Celo tako, bo večina marmelada recepti vsebujejo nekakšno agrumov, olupke ali sokov.
Tisto, kar potrebujete
1 grenivka
4 srednje velikih pomaranč
1 limona
1 quart mraz voda
2 skodelici vrele vode
3 skodelice sladkorja
veliki ponvi
Vegetable peeler
Sharp nož
desko za rezanje
žlico
Candy termometer (opcija)
4 sterilizirani pol-pint kozarci velikost konzerviranje
4 konzerviranje pokrovi in ​​obroči
vrelo vodo canner
klešče
Navodila

1. Wash sadja, drgnjenje dobro, da odstranite vosek, da bi lahko na olupke.
   

2. Peel sadje z rastlinsko lupilnikom. Upoštevajte, da je stržen, beli del pod obarvanega dela lupine citrusov, grenko. Vendar pa vsebuje največ pektin, ki je snov potrebna za zgostitev sadne konzerve. Bodite prepričani, da pustite majhno količino stržena na nekatere lupine trakov, tako da bo marmelada pravilno zgosti.
   

3. Cut grenivke lupino na tanke trakove in merjenje 3/4 skodelice v ponvi .
   

4. Cut pomarančno lupino na tanke trakove in merjenje 4/3 skodelice v ponvi. Boste uporabljali samo lupino iz ene ali dveh pomaranč, odvisno od njihove velikosti.
   

5. Cut limonino lupino na tanke trakove in merjenje 3/1 skodelice v ponvi. Vse preostale agrumov olupke zavržemo.
   

6. Dodajte hladno vodo do agrumov olupke in kuhamo, zajete, dokler se ne zmehča, približno 30 minut. Odteče.
   

7. Oddelek grenivke, pomaranče in limone, odstranjevanje semen in membrane. Rezano sadje na majhne koščke. Dodaj sadje v ponvi.
   

8. Dodajte vrelo vodo in sladkor. Vretju zmes nad visoko vročino, približno 20 minut, mešamo pogosto, dokler zmes meri 220 stopinj Celzija. Če nimate sladkarije termometer, zajemalka malo za marmelado na vašem žlico. Nasvet žlico postrani. Če dve veliki kapljici drsijo skupaj in tvorita list, ki visi z roba žlico marmelade je pravilno konsistence.
   

9. Odstrani ponev z vročino in posneto pena iz vrha . Nalijte vročo marmelado v vroče, sterilne kozarce in pustite 1/4-palčni prostor je na vrhu vsakega kozarec. Jar platišč obrišite z vlažno papirnato brisačo. Jebeš konzerviranje pokrovi in ​​obroči na kozarcih.
   

10. Process v vrelo canner vode za šest minut. Odstrani kozarci iz canner s kleščami in položite na čisto dishtowel. Pustite, da se popolnoma ohladi, preden shranite.