Kako Sear Ahi Tuna na Gas Žar

Ste strokovnjak na kuhanje burgerje, rebra, celo cele pečenke na vašem plinski žar, vendar niste šteje daje Ahi tuna poskusiti. Ahi tuna prihaja iz rumenoplavutega tuna in je najbolje služi vtisnil na zunanji strani in redki na notranji strani. Če ste jo imeli in jo ljubil restavracijo, ga lahko uživate doma. Tipke za zagotavljanje popolnoma vtisnil zrezek ahi tune so čiste, tople žar in gledal zrezek tesno, ko je Sears tako se meso ne prekuhano.
Tisto, kar potrebujete
2 sveže zrezke ahi tuna, odmrznjeni
Žar na plin
Pecivo čopič
Rastlinsko olje
Grill krtačo
Rezalna deska
Oljčno olje
sezamovo olje
sveže mlet črni poper
3/4 cup sezamova semena
Small tablico ali skledo
klešče
ostrim nožem
Navodila
1

Odstranite zrezki tuna iz hladilnika in jim omogoči, da doseže sobno temperaturo, okoli 20 minut.
2

skrtačite žar rešetko z peciva krtačo, namočeno v rastlinskem olju. Obrnite žar na visoko, in zaprite pokrov.

Po 15 minutah, strganje žar rešetke čiste z zarom čopičem.
3

Vpis zrezke tuna na čisto desko za rezanje. Coat so zrezki z olivnim oljem in pokapajte sezamovega olja. Začinite s črnim poprom na obeh straneh.
4

Pour sezamova semena na krožnik ali v skledo. Coat so zrezki z sezamom s potapljanjem zrezke v semena na plošči ali v skledo. Pritisnite navzdol na zrezke, tako da se sezamova semena držijo. Coat robovi zrezki, kot tudi.
5

Vpis zrezke na vročem žaru na izžgala za dve minuti. Obrnila in sear drugi strani še dve minuti. Skrbno pazi na zrezke, tako da se sezamova semena ne gorijo.
6

S kleščami previdno izžgala robove zrezke, tako da so vtisnil vsi zunanji deli zrezke.

7

Odstrani zrezke z žara. Pustimo, da počiva 15 minut. Rezina čez zrezki v semi-tanke trakove, gredo proti toku. V zrezki morajo imeti redko, svetlo rdeče sredini. Postrezite navaden, z na osnovi sojine omake ali čez solato.