Kako kuhati živih jastogov v pečici (8 korakov)

Lobster naredi okusno večerjo, in zaradi svoje vrednosti, se pogosto postrežejo za posebne priložnosti. Nakup žive jastoge iz vašega lokalnega trgovina zagotavlja imate svež izdelek, nekaj, kar ne more biti vedno prepričani, da z zamrznjeno jastoga. Živi jastogi vam prav tako z repom in kremplji, ki pa ni vedno mogoče z zamrznjenimi sort. Sveže jastogi, medtem ko so predstavili izzive, so prav tako enostavno pečena v pečici kot zamrznjene jastogov.
Tisto, kar potrebujete
kuhar nož
lonec vrele vode
Broiling ponev
Meso termometer
Lobster začimbe
Broiling Jastog

1. Kill jastoga. To lahko storite tako, da ga spustite v lonec z vrelo vodo za približno šest minut. Prav tako lahko ubiti jastoga relativno enostavno z nožem kuhar je. Preprosto izberite mesto med očmi, približno centimeter ali palec in pol proti repu. Držite nož navpično z ostrim strani rezila stran od repa, hitro zabodel točko nož navzdol. Prinesite rob noža proti mizi, rezanje jastoga glavo na pol.
   

2. Očistite jastoga. Samo rep in kremplje vsebujejo užitni, tako da se ti izolirajo za kuhanje. Če želite to narediti, trgati rep in oba kremplje off z rokami z obračanjem in jih vleče, dokler so napoteni.
   

3. Pripravite jastoga. Prestregla režo na zadnji jastoga in crack rahlo odpre. Ko končate, morate imeti dva enako velika polčasih, še vedno v lupini. Sezona meso in ga premažite z maslom. Postavite jastoga, razrežejo obrnjena navzgor, na pekač pitovnih pan. Pustite kremplje nedotaknjena.
   

4. Peči jastoga. Obrnite pitovnih na visoko, in premaknite stojalo navzdol na drugi najvišji položaj v pečici. Naj se segreje za 10 minut, nato pa postavite jastoga v pečico in zaprite vrata. Po petih minutah, preglejte jastoga in zavrtite pan. Odstranite kremplje v tem trenutku. Pečenka repu še štiri minute. Peči jastoga, dokler njegova notranja temperatura doseže 145 stopinj Fahrenheit. Meso mora biti neprozorna. Ne prekuhate jastoga, saj bo postala gumijaste.
   Peka Lobster
   

   1. Kill in pripraviti jastoga kot zgoraj.
      

   2. Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheit.
      

   3. Vpis jastoga v pekač. Začinite s stopljenim maslom, česnom in limono po želji.
      

   4. Pečemo jastoga za 25 minut, oziroma dokler se ne zmehča, pri čemer pazite, da ga ne prekuhate.