Kako do čistega Piščančje Bones

Piščančje meso, da prosto pade iz kosti po dušenje kaže, da ste ekstrahirali toliko okusa, kot je mogoče iz njih. Čeprav krepko, bogato juho narejen iz vrele kosti služi kot osnova za številne juhe in omake, lahko tudi kocke mesa ste sev od njega - in meso ste strganje iz kosti - kot okras za na osnovi piščančje jedi . Čiščenje oslabi kosti, zato jih nikoli ne dam psa ali druge hišne živali za žvečenje.
Stvari, ki jih boste potrebovali
tanek nož
Bleach
vre odstraniti meso

1. Vpis piščančje kosti v veliki stockpot in pokrijemo s približno 2 palca hladne vode. Prinesi vodo, da zavre.
   

2. Zmanjšajte toplote za srednje visoke in kuhamo kosti za 45 minut do 1 ure, posnemanjem s površine naprej in izmeček z žlico, kot je potrebno.
   

3. Odstranite posodo iz peči in seva juho skozi cedilo v posodo za shranjevanje ali skledo. Naj juha ohladi na sobno temperaturo in jo shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do tri dni.
   

4. postrgajte preostalo meso in vezivnega tkiva iz kosti z uporabo tanek nož. Pick meso in vezno tkivo iz kosti in uporabite v enem dnevu ali zavreči.
   Ohranjanje Bones za neživilske uporabe
   

   1. umijte kosti s toplo milnici in jih sperite.
      

   2. Prenos kosti v skledo ali posodo jih pokrijemo z belilom. Namočite kosti za 30 minut.
      

   3. operite kosti s toplo milnico in sperite. Postavite kosti v enakomerno plast na pladnju, a obložene s papirnatimi brisačami in jih pustite, da se posušijo.