Kako Cook Boston Butt na Gas Grill

The Boston riti, v nasprotju s svojim imenom, je cut svinjine iz zgornjega ramena prašiča. To se pogosto pražijo, dokler meso je zelo mehko in odpadanje kosti in se običajno imenuje "potegnil svinjine." Boston butt je idealen za vse vrste žara, predvsem sendviče. Ta recept služi 8 do 10 ljudi in zahteva pripravo dva dni vnaprej.
Tisto, kar potrebujete
Salt
črni poper
česen v prahu
Boston butt
plastično zadrgo vrečko

Rastlinsko olje
basting krtačo
desko za rezanje
aluminijasto folijo
Forks
Navodila

1. Združite 2 žlici. vsako sol, črni poper in česen v prahu. Temeljito premešajte, da nastane mesa zbadanje in ga vmasirajte v površino 7 funtov Boston riti. Položite meso v plastično zadrgo vrečko in v hladilniku 48 ur.
   

2. Spread svetlobe plast rastlinskega olja preko žar stojalo uporabljate basting krtačo. Nastavite žar plina na srednje močnem ognju in postavite Boston rit na stojalo. Temperatura mora ostati pri konstantni 225-250 stopinj F.
   

3. Flip Bostonskemu Butt vsakih 30 minut, da se spodbudi enako kuhanje. Nadaljuj kuhanje za 6 ur ali dokler meso ne zmehča in padca kosti.
   

4. Odstranite Boston rit z žara in ga položite na desko za rezanje. Cover svinjine z aluminijasto folijo in pustite, da sedi za 10 minut. To bo omogočilo, sokovi, da se enakomerno porazdelite po vsej Boston riti.
   

5. Odstranite folijo iz Boston riti in potegnite meso od kosti z uporabo dveh vilic. Postrezite takoj za optimalno teksturo in okus.