Kako nadzorovati premog Heat na Weber Grill

Krmiljenje toploto premoga na Weber žar zagotavlja enakomerno kuhanje brez gorenja svojo hrano. New Weber žari bo trajalo nekaj časa, preden postane vaš žar dozorel. Začimbe vključuje uporabo žara, dokler se dim in maščob plašč žar. Nadure proces daje boljše rezultate okus, ko žar. Če je vaš Weber žar teče preveč vroče, uporabite te namige za nadzor toploto premoga.
Tisto, kar potrebujete
sterilizacija steklenico vode
Termometer
Navodila

1. Bodite pozorni, vendar ne bodite preveč zaskrbljeni s kontrolo toplote premoga prvih nekaj uporab. Weber žari teči vroče, ko so novi. To nima nič opraviti s prilagajanjem toploto v žerjavico. Odsev sijoče notranjosti odraža toplote nazaj in temperatura bo trajal okoli 50 stopinj toplejša (glej sklic 2). Temperature se bo znižala na normalno po prevleko masti in dima oblik na notranjosti.
   

2. Vpis Weber žar na zaščitenem mestu. Včasih vetrovnih pogojih lahko vpliva na temperaturo premoga. Močan veter piha v dno Weber Grill in da so premogi vroča z Fanning plamene. Temu se lahko izognete tako, da zaprete spodnje zračnike iz žara ali s premikanjem žar na mesto, kjer je veter blokiran.
   

3. Oglejte pepel, saj pade daleč od žerjavico. Toplotne trni na Weber žar je normalno (glej sklic 2). Kot pepel odpade, je nova premog gradivo izpostavljeno in temperature premoga bo dvignila. Običajno po 15 do 30 minut, bo temperatura se uravnava.
   

4. Control toplotne premoga s pomočjo neposredno in posredno metodo. S to metodo imate žerjavico na eni strani, ki vam daje neposreden toploto na hrano. Druga stran nima premogi, ki daje posredno toploto za vaše hrane. Ta metoda vam omogoča nadzor nad tem, kako hitro je vaša hrana kuhanje (glej sklic 3). Če premogi preveč vroče, uporabite spray steklenico vode, da se pomiri plamene. Posredna toplote omogoča vaša hrana počasi kuhamo brez gorenja.
   

5. Prilagodite zračnike na spodnji strani Weber žar za nadzor toplote premoga. Po, Amazing Rebra "Pustite vrh zračniki odprt na pol poti. Nadzor temp z dna zračniki ne vrhu. & Quot; Zaprite pokrov in ga ne odpre, če temperatura Soars. Preverite temperaturo z dajanjem termometra v odzračevalno odprtino za branje temperature.