Za rjave kože piščančjih kosov v ponvi na vašem stovetop, obrnite segreje srednje visoko in dodamo 1 do 2 žlici rastlinskega olja. Počakajte, da se olje začne valovanje v ponvi, nato dodamo piščanca. Treba Peči takoj. Pustimo, da se izžgala za 2 do 3 minute, nato pa vsak kos s kleščami. Piščanec ne bi smela vztrajati in bi morala biti globoko zlato rjave barve. Končati v pečici ali na stovetop, v skladu z metodo kuhanja, ki ga uporabljate.
Na Grill

visoka toplota žarom je idealna postavite na rjavi brez kože piščanca. Obrnite žar za visoko in premažite piščanca ali na rešetko za žar z olivnim oljem, tako da ne bo palico. Nastavite piščanca na žaru do rjave. Move vsak kos eno četrtino obrata za ustvarjanje cross-loputa videz, in jih obrnila po približno 5 minut do rjave drugi strani. Cook kosi skozi več vročih rešetkami ali jih premaknite na hladnejšem delu do konca kuhanja, po želji.
Dodajanje Coating

light prašenje moke bo pomagal dati kože piščanca z zlato-rjavo zunanjost ste po. Sezona bele moke s soljo in poprom, nato pa izkopanega piščančje kose preko nje do njih plašč. Heat rastlinsko olje v ponvi nad srednje visoko vročino, nato pa kuhamo piščanca enakomerno na vse strani, dokler niso zlato rjave barve. Rjava prevleka deluje tudi na lastno pobudo, ali če nameravate dodati glazuro ali omako čez piščanca, ko jo postrežemo. Kakorkoli, bo ostal svež.
Safe Kuhanje

Ne glede na to, na kakšen način nameravate rjave vaši brez kože piščanca ali kako se odločite, da služi, varnost hrane, je vedno prioriteta številka ena. Ko začutite, piščanec je kuhani skozi, vstavite termometer mesa v najdebelejšem delu, da ugotovi njeno temperaturo. Piščanec se štejejo za varne, da bi jedli, ko je notranja temperatura na 165 F. Če nameravate kuhati piščanca na štedilnikom z omako ali glazuro, da ga konča, se lahko ustavite začetno kuhanje na 160 F, ampak ga preverite še enkrat pred serviranjem.