Kako Namestnik Kis za limoninega soka

Zmanjkuje posebne sestavine je univerzalen pojav za večino kuharji, in ko se to zgodi, je običajna praksa, da zamenja drug element s podobnimi lastnostmi ali okusa za manjkajoče sestavine. Eno skupno nadomestitev uporabo kisa namesto limoninega soka. V večini primerov to ne ustvarja nobenih težav, čeprav lahko pride do težav, če je limonin sok, ki se uporabljajo v Canning osnovi paradižnika Foods
tisto, kar potrebujete
Merilni žlice Poslovni
Navodila

1. Substitute1 /2 žličke belega kisa 1 čajno žličko limoninega soka, ko obračanja navadnega mleka v pinjenca za kuhanje ali pečenje. Pustimo, da mleko stati 5 do 10 minut pred dodajanjem na recept. Uporabite ta "pinjenec" za pečenje ali kuhanje. Če se uporablja za pitje, to "pinjenec" ne bo okus enak kot redni pinjenec.
   

2. Namestnica 1 čajna žlička belega ali jabolčnega kisa, 2 čajni žlički limoninega soka, ko bodo vinaigrette solatne prelive . Okusite preliv in prilagoditi sestavine po okusu pred serviranjem.
   

3. Uporabite 4 žlice kisa v mestu 2 žlici ustekleničenega limoninega soka za vsako quart konzerviranje jar ko konzerviranje paradižnik doma. Bodite prepričani, da uporabite natančne meritve, da bi "zagotovili varno raven kislosti v celoti, zdrobljenih ali sok paradižnika," v skladu z University Extension na Iowa State. Vendar pa isti vir navaja, da se lahko uporabi kis namesto limoninega soka povzroči nezaželene spremembe v okusu v domačih pločevinkah paradižnika
   

4. Namestnica 1 žlica kisa za 1 1/2 čajne žličke limoninega soka, ko bodo marinade za meso ali zelenjavo, ki se bodo na žaru ali pečen. Odvisno od okusa, lahko uporabite belo ali jabolčni kis. Dovoli mesa ali zelenjave na počitek v marinadi po originalnem receptu.