Kako namočimo amarant

Visoka vsebnost beljakovin in vlaknin, je amarant gojijo ljudje za tisoče let. To starodavno pridelek je užival preporod v zadnjih letih zaradi večje ozaveščenosti glede hrane alergije in intolerance, kot celiakijo. Amarant lahko odličen dodatek k gluten- ali pšenice brez prehrane.
Pri kuhanju z polnozrnati Amarant, je koristno, da vpijejo drobnih semen, da jih je lažje prebavljiv in povečati razpoložljive hranilne snovi.
To je tisto, kar potrebujete
1 del celih zrn Amarant
skledo ali lonec s pokrovom
3 dele tekočine (voda, sok, kokosovo mleko, juha, parka)
Spoon
Wire sito ali cedilo, obložene z gazo
Priprava Amarant

1. Dodajte en del Amarant skledo ali lonec.
   

2. Ukrep in dodamo tri dele vode za vsak del amaranta, da dodamo v lonec ali skledo. Za slajše Amarant, primerna za zajtrk ali sladico, namočite zrna na sadnega soka ali kokosovo mleko. Za okusen obrok, namočite amarant v juho ali zalog.
   

3. Mešajte Amarant in vodo ter zajema mešanico.
   

4. hladilniku pokriti lonec ali skledo napolnimo z vodo in amarant za vsaj 12 do 24 ur.
   

5. Strain z žičnato cedilo ali cedilo, obloženo s kosom Gaza in zavržemo vodo.
   
   

6. dobro izperite. Amarant je sedaj pripravljen za uporabo.