Kako narediti moke tortilje Z KitchenAid

Homemade moke tortilje so rezana v mnogih Tex-Mex kuhinje. Domače moke tortiljo, kot sveže pečenega kruha, okus veliko bolje kot-trgovina kupila enega in je okusna postrežemo toplo ali hladno. Domače moke tortilje se lahko uporablja za snacking, pečenje in ustvarjanje mnoge druge mehiške dobrote hrane. Mešanjem sestavin v KitchenAid stojalo mešalnika omogoča ustvarjanje sveže domače tortilje prepir.
Tisto, kar potrebujete
KitchenAid stojalo mešalnika in kljukast kruh prilogo
3 skodelice moke
1 TSP. sol
2 TSP. pecilni prašek
4 do 6 žlica. skrajšanja ali mastjo
1 1/4 skodelice tople vode
Rolling pin
Rešeto pan ali ponev
teflonski kuharja spray, z okusom masla
Navodila

1. Pritrdite nastavek za kavelj kruha KitchenAid stojalo mešalnika.
   

2. Vpis 3 skodelice moke v KitchenAid stojalo mešalnika. Dodamo sol in pecilni prašek. Dobro premešajte, na nizki hitrosti.
   

3. Dodajte skrajšati ali mast v mešanico moke in mešajte na nizki hitrosti do majhne kroglice tvorijo v skledo. Svinjska mast je bolj verodostojna izbira za moko tortilj.
   

4. Dodajte 4/1 skodelice tople vode in mešajte na mediju za drugo minuto ali dokler se testo kroglične oblike. Pri mešanju ne uporabljajte zelo vročo vodo. Če testo postane lepljivo, dodamo malo več moke.
   

5. Odstranite testo iz KitchenAid in jo postavite na pomokani delovni prostor.
   

6. Zamesimo testo z roko v treh minutah.
   

7. Razdelite testo na 12 žogic in pustite testo počivati ​​vsaj 10 minut.
   

8. Warm Rešeto ali ponev nad srednje visoko vročino. Preveri temperature za pršenja vode na površine za kuhanje. Če kroglice voda in izhlapi, površina je dovolj vroča.
   

9. Uporabite Oklagija da razvaljamo vsako hlebčkov v majhne tanke kroge.
   

10. Spray Rešeto s nonstick spreju in postaviti nekuhano tortiljo neposredno na Rešeto. Ta proces deluje najbolje z rokami namesto lopatico.
    

11. Dovoli tortilla kuhati na eni strani, dokler tortilja začne napihne, nato pa tortiljo konec. Kuhamo še dodatnih 30 do 45 sekund. Odstranite tortiljo s ploščo, ki je bila prekrita s papirnato brisačo ali tortiljo toplejše. Postavite brisačo čez svežih tortilje, da jih toplo.