Kako Cook Thick Steak (5 koraki)

debel zrezek lahko težavno kuhati do popolnosti. Vsak posameznik ima drugačen okus palete, tako kot nalašč zrezek za enega, ne sme biti tako, kot nalašč za drugo. Odločanje želeni okus in teksturo zrezek (ali hrustljavo ali rahlo porjavi), je treba ugotoviti, kako je meso pripravljeno in kuhano. Ustvarjanje zbadanje je tako enostavno, kot izbiri želene začimb, soli in okuse, in jih slathering na mesu.
Tisto, kar potrebujete
ponvi
aluminijasto folijo
Kuharske Klešče

maslo, olje, ali kuhanje spray
zrezek
narezane gobe, čebulo in rdeče vino (po želji)
Flavor

1. Vtrite zrezek z želene začimbe. Česen sol, poper, zrezek rubs in Worcestershire ali sojina omaka vse dodate dober okus. Glejte "virov" za pripravljeno zrezek začimb in rubs.
   

2. Vključite toploto na srednje /visoko, in plašč dno ponvi z blazinico masla, žlico olja ali liberalno znesek kuhanje spray. Dovoli pan, da se segreje; maslo bo Peči ko pan postane vroče. Če kuhanje z oljem, padec spec vode v ponvi. Prav tako bo Peči ko pan postane vroče.
   

3. Postavite začinjenega zrezek v ponev in pustite, da kuhamo nekaj minut. Za hrustljave zrezek kuhamo najmanj pet minut. Za rahlo porjavi zrezek, dovoli le nekaj minut na vsaki strani. Obrnite zrezek z kuhanje kleščami. Ne preluknjajte z vilicami, saj bo to omogočilo sok pobegniti, in lahko povzroči suh zrezek.
   

4. Pokrijte zrezek s pokrovom, ali ohlapno folijo, in zmanjšajte ogenj, da srednje /nizko. Dovoli zrezek kuhamo, dokler storiti. Pet minut za srednje dobro zrezek, manj za redke zrezek.
   

5. Odstranite zrezek iz ponve in ga postavite na ploščo za počitek. Ne preluknjajte ali prestregla zrezek, dokler vsi sokovi so zaprti (vsaj 5 minut). Dodajte narezano čebulo, gobe in žlico rdečega vina na ponev. Obrnite segreva, in rjave čebulo in gobe, dokler ne dosežete želene barve. Vrh zrezek s čebulo in gob zmesi.