Kako kuhati Zelje masla in vode (7 Steps)

hranljivo zelenjave na voljo v trgovinah skozi celo leto, zelje (Brassica oleracea) je Cruciferous rastlina, ki spada v isto družino rastlin, kot so brokoli, brstični ohrovt, ohrovt, koleraba in cvetača. Čeprav zelje na voljo v več oblikah in oblik, vodje tesen, bledo zelene ali vijolične listi so najbolj pogosti v Združenih državah Amerike. Zelje je primerna za kuhanje veliko različnih načinov, vendar kuhanjem v vodi in maslo je preprost način za pripravo tega flavorful zelenjave.
Tisto, kar potrebujete
Kuharski nož ali pairing nož
Rezalna deska
Heavy ponev
maslo
Salt
Piščančja ali zelenjavna juha, jabolčni, kis ali limonin sok
sveže mlet črni poper
orešček (neobvezno)
Fork PODJETJA
Fried slanino (neobvezno)
Sojina omaka (neobvezno)
Sezamovo olje (neobvezno)
sezamovo seme (neobvezno)
Navodila

1. Odstranite zunanji listi iz glave zelja. Temeljito sperite zelje, nato razrežite glavo na pol skozi jedro.
   

2. spet Cut polovic skozi jedro, da bi četrtine. Položite četrtine na rezanje krovu z reza navzdol, nato pa uporabite nož kuhar ali tanek nož za rezanje jedro vsakega četrtletja.
   

3. Slice četrtletja prečno na želeno velikost. Lahko cut četrtine na kose ali jih narežite na tanke, 1/4-inch koščke.
   

4. Vpis majhno količino vode v težki ponvi. Dodaj velik pat masla in ščepec soli, nato pa prinašajo mešanico na polno zavre. Za več okusa, kuhamo zelje v piščančji ali zelenjavni juhi ali jabolčni ali dodate kanček kisa ali limoninega soka.
   

5. Dodajte zelje z mešanico vrelišča, nato vržejo rahlo kritje zelje s tekočino.
   

6. Pokrijte ponev in kuhajte zelje na visoko vročino, dokler bi bilo zelje biti plačilno sredstvo, vendar še vedno nekoliko trdo. Razrezane zelje lahko kuhamo v štirih minutah, medtem ko lahko velike kose zahteva šest minut ali več. Za testiranje doneness, suniti zelje s konico tanek nož.
   

7. Odstranite ponev z gorilnikom in sezono zelja s soljo in sveže mlet črni poper in ščepec naribanega muškatni orešček. Dodaj dodatno žličko masla, nato vržejo zelje rahlo z vilicami. To je dober čas, da dodate hrustljavo slanino ali ustvarite Asian-style zelenjavni krožnik z mešanjem v majhnih količinah sojino omako, sezamovo olje in sezamovo seme.