Kako narediti Curry Goat

Curry koza je tradicionalna Jamaican jed, bogata s papriko in paradižnikom, in začinjeno - ne prevroče. Mehčanje za kozje meso pravilno traja nekaj časa, zato jed sama traja dlje kuhati. Začimbe je po okusu, ampak sledi standardni okus profila curry in piment. Jed postrežemo z rižem in ocvrt trpotec stran.
Tisto, kar potrebujete
1/4 skodelice olja
6 žlica. curry
1 žlica piment
2 do 3 pounds kozje meso
Salt
2 čebulo, sesekljan
1 do 2 vroče paprike, sesekljane

Ginger, majhen košček, olupljen in mletega
1 glava, česen, olupljen in sesekljan
2 pločevinki kokosovega mleka
1 15-OZ. lahko zdrobljene paradižnik
1 žlica. timijan
3 do 4 skodelice vode
4 do 5 krompir, olupljen, na koščke narezano
Navodila

1. Združite curry v prahu in piment skupaj in v prahi.
   

2. Cut meso v velikih koščkih vsaj 2 palca v velikosti.
   

3. Pečico ponev na srednje močnem ognju z nafto in 2 žlici mešanice začimb.
   

4. osušite meso s papirnate brisače in razveljavilo.
   

5. Brown meso v olju na vseh straneh in odstranite Ko končate,
   

6. Dodajte čebulo in papriko na olju in Saut & eacute. dokler razpis.
   

7. Dodajte sol, ingver in česen in še naprej kuhamo še 2 minuti.
   

8. Dodajte meso nazaj v lonec skupaj s kokosovim mlekom, vodo, paradižnik, timijan in preostali zmesi začimb.
   

9. Zavrite, nato zmanjšati toploto kuhamo.
   

10. Pokrijte in kuhajte vsaj 2 uri, dokler zelo nežen.
    

11. Dodajte krompir v loncu blizu koncu kuhanja, in služijo, ko je krompir kuhamo skozi in razpis vilice. Jed služi 8 do 10 ljudi.