zamrznjene kozice najprej izperite s toplo (skoraj toplo) vodo, dokler ne dethaw. Jih ne odtajajte v mikrovalovni pečici, saj zaženete tveganje kuhanja. I

Odstranite glavo kozic prvi. Samo dobili držite sredino kozice telesa, zgrabi drži za glavo in potegnite narazen. Kretnjo glavo v vrečo za smeti, pa tudi karkoli drugega ste Snemite kozice. Daj vse čisto kozice v cedilo skledo.

Potegni noge kozic off. Izgledajo kot majhne koščke trdega trave, ki prihajajo iz dna kozic. Jih snemite, dokler so vsi odšli. To vam bo pomoč v naslednjem koraku.

Snemite rep in zunanjo lupino kozic. Včasih, če ste pull off nogami kozic, bo rep in lupina sname v enem kosu. V nasprotnem primeru boste morali lupino lupino off sami. Drugi ljudje raje obdržati rep in lupine naprej, odvisno od tega, kaj je recept zahteva.

Bodite veno iz kozice. Veno tanka, mala črna niz, ki teče dolžino kozic. Lahko uporabite strokovno kozice deveiner, ampak preprosto plastično zobotrebcem ali tanek nož bo naredil trik.

Sperite očiščene kozice pod mrzlo vodo, pri čemer pa jim v cedilo skledo. Jih izpiranje vam zagotavlja še zadnjič pregled za morebitne ostanke rep, noge, glavo ali kožnih kose, preden jih pripravite za kuhanje. Vzemite sprati kozice in jih dal v ločenem skledo.