Večina restavracij in številne domače kuhinje uporabo ocvrtimi način kuhanja pomfrit. Ta metoda kuhanja sama je dovolj, da se krompirček hrustljavo, če uporabljate pravilno olja, temperature in kuhanje čas. Uporaba olje z visoko točko dimljenja kot arašide ali zelenjave, ter za idealno svežino, je pomembno, da mladic pomfrit dvakrat. Prvič, jih prepražimo v serijah za približno 5 minut pri 300 stopinjah Fahrenheita, dokler se ne zmehča, vendar še vedno šepal. Odstranite jih na papirnate brisače, podložene stojala. Povečanje temperature olja 375 F in jim mladic drugič 3 do 5 minut, dokler niso zlato in hrustljava navzven. Odstranite jih in jih postaviti nazaj na papirnate brisače, da odteče in ohladimo.
V pečici

Kuhanje pomfrit v pečici, je način, da bi lahko uživali okus pomfrija in prepreči nekatere od maščobe, povezane z cvrtje. Da bi dobili enako hrustljavo prevleko, narezana krompir v enotnih velikih kosov, kot je mogoče, da se zagotovi celo peko. Nato jih namočite za približno 20 minut, da odstranimo škrob in jih dobro osušite. Čas peke za idealno pečico Hrskavost je približno 30 minut pri 450 F.
Hot Potato

Ena stvar, ki izboljša hrustljavost je uporaba krompirja, ki so bile shranjene nad standardom Temperatura hladilnik za 40 stopinj Celzija. To zagotavlja škrob v notranjosti ne bo preveč hitro pretvori v sladkor. Domov kuharji lahko prosite svojo lokalno trgovec, kako so bili krompir skladiščiti, da bi našli krompir, ki izpolnjujejo ta merila.
Začimbe Nasveti

Začimbe, je velik del idealnih francoskih fry in začimbe, ko so še vroče je ključ. Najboljši čas za solimo, ko je pomfrit prihaja iz olja in na papirnate brisače. Sol bo upoštevala vročo francosko fry in narediti bolj prijeten obrok. Dodaj zelišč, kot so rožmarin, koper ali timijan, da soli za dodatno okus, in poskus z okusom majoneze kot občutljivo dopolnilo krča vašega SRJ.