Kako Blanch Peppers (5 korakov)

blanširanje preprečuje encim dejanje, ki mehča in razbarvali zelenjave iz odvija, točno tisto, kar potrebujete, da se ohrani sveže, živahne barve sočnih papriko. Značilno je, vroče paprike ne potrebujejo beljenje. Vroče paprike imajo veliko papriko, kemično odgovoren za njihovo toploto, ki jih seveda ohranja. Beljenje ubije vse preostale bakterije levo na paprike po izpiranju, tako da boste želeli blanch preden zamrzne, lahko ali jih škripcih; beljenje pomaga tudi paprike kuhamo enakomerno v pečici, tako da boste želeli BLANCH zvonovi, preden jih nadevom.
tisto, kar potrebujete
Ice
Klešče
Navodila
< ol>

  • Sperite paprika rezina jim pol po dolžini. Trim off stebla in zavreči semena. Rezina paprike na obroče ali trakov po želji.

    Če ste blanširanje paprike kasneje stvari, odrezana stebla in odstranite semena samo.

  • Prinesite lonec vode, da zavre in izpolnite velika skledo ali hrana posoda 3/4 poln ledu. Top led z vodo.

  • Vpis paprike v vrelo vodo. Če cele paprike plavajo, potisnite jih dol s kleščami. Blanch cele paprike za tri minute, prepolovil papriko za tri minute in obroči za dve minuti.

  • Dvignite paprike iz vrele vode s kleščami in jih damo v skledo ledeno vodo. Chill paprike tako hrepeni, kot ste jih olupljenih. Napolnite z ledom in vodo, kot je potrebno, ko blanširanje v serijah.

  • Odstranite paprike in jim pustite, posušijo na papirnate brisače.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Kuharske tehnike

    Kuharske tehnike

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača