Idealne beluši stebla so ravne z lesnimi koncih da se ne posuši, in zaprta zeleno ali vijolično nasvete, ki niso kašasto. Odstranite neužitnih konča tako, da držite vsak kos špargljev med vašimi obema rokama. Upognite pecelj, dokler se ne razbije na dva dela; To se zgodi na točki, kjer konec oleseneli izpolnjuje razpisne del sulice. Zavrzite konce in sperite zelenih špargljev pod hladno tekočo vodo. Posušite kosov s papirnatimi brisačami.
Marinado Možnosti

Večina pikantni marinade lahko seznanite z beluši. Ker je pomlad zelenjave, lahki citrusov marinade so še posebej opremljanja. Poskusite združuje olivno olje, limonin sok, limonino lupinico, rožmarin in timijan. Smete šparglje z azijskimi okusi uporabo marinado iz sojine omake, sezamovo olje, česen in ščepec rjavega sladkorja, ali pa super enostavno mešanico balzamičnim kisom in oljem. Vsak kisla solata jutranje se lahko uporablja tudi kot marinado.
Marinado Navodila

Položite beluše kopja znotraj kvadratne ali pravokotne posode ali plastične zip-top vrečko za shranjevanje hrane . Biti fit brez upogibanja ali curling. Nalijte marinada nad njimi in kretnjo vse skupaj s kleščami, dokler se spears enakomerno prevleko. Pokrijte ali zapremo posodo in v hladilniku it. Naj špargljev namakati kjerkoli od 20 minut, da se čez noč. Več sedijo, soggier veggies postati in bolj intenziven okus.
Kuhanje belušev

Grill ali pečena marinirana beluši za najboljše rezultate. Te metode kuhanje svež do konice sulic. Oil žar ali pekač. Potegnite šparglje iz marinade in urediti kopja v enem sloju na žaru ali ponvi. Grill beluši na srednje močnem ognju za med pet in osem minut, jih obrača občasno ali pražijo kopja na 400 stopinj Celzija pečico za 15 do 20 minut. Oni so naredili, ko so rahlo rjave barve in nekoliko zmehča. Lahko si umila kosov z ostanki marinadi, medtem ko kuhamo, ampak vse marinade ostane na koncu je treba zavreči zaradi varnostnih razlogov.