Kako uporabljati dvojni kotel

dvojni kotel je naprava za kuhanje, ki je sestavljen iz ponev delno napolnjena z vrelo vodo z drugo posodo ali posodo znotraj nje, katerega vsebina segrejemo prek stika z vrelo vodo. Dvojni kotli zagotoviti počasno, enakomerno segrevanje in so priročni za taljenje voska ali čokolado ali kuhanje vsako omako, ki je preveč občutljiva za neposredno toploto. Dvojne kotli mogoče enostavno improvizirano, če je to potrebno.
Navodila

1. Construct dvojni kotel, če nimate enega, ki jih dajanje kovine ali toplotno-safe stekleno skledo znotraj večji ponvi.
   

2. Napolnite ponev delno z vodo. Postavite posodo del vašega dvojni kotel znotraj ponve, da poskrbite, da ne bo izpodrinila preveč vode in povzročijo razlitja.
   

3. Odstranite posodo in segreje vodo do vrelišča.
   
   

4. Vpis kovinski modelček v lonec pred dodajanjem skledo, da poskrbite, da posoda ne bo nikoli dotaknil dno lonca in toplote prehitro ali postane prevroče.
   
   

5. Dodajte skledo del dvojni kotel in sledite navodilom za kuhanje.
   

6. Bodite stalno pozorni na dvojni kotel. Veliko živil ali omake boste kuhati zahtevajo stalno mešanje, čeprav je manjša nevarnost prekuhavanje ali žgoče v dvojni kotel.