Kako Deep Fry Svinjina (6 korakov)

Deep ocvrti svinjski je osnova za številne azijske jedi. Uničena in ocvrti svinjski lahko postane sladka in kisla svinjina, oranžne svinjina ali tonkatsu. Globok proces cvrtje je enak; se okraskov, kot so omake, da je razlika. Za ocvrite svinjine, uporabite te korake.
Tisto, kar potrebujete
fritezi
Jedilno olje
svinjina, kubični ali trakovih
moke
jajca
vodi
Začimbe, kot so sol, poper in česen
Mallet
več sklede
krožnikov za paniranje postaje
klešč in žlice
Papirnate brisače
Sauce, kot so soja ali sladko in kislo
Navodila

1. Segrejte olje v fritezi. Uporaba rastlinskega olja in toplote do približno 350-365 stopinj F. temperatura je odvisna od cvrtnika ter velikost in število svinjskih kosov, ki se ocvrtega naenkrat.
   

2. Pripravite svinjine. Uporabljajte pusto svinjsko meso, bodisi na koščke narezano ali narežemo na trakove. Če uporabljate trakove, rahlo melje s kladivom, da poveča občutljivost.
   

3. Mix tempura testo v skledo. Zmešajte približno 1 skodelico moke z začimbami, kot so soljo, poprom in česnom. Dodajte stepenim jajcem. Premeša skupaj, dokler podjetje; dodamo malo hladne vode na tanko v testo. Napolnjen pakirani tempura zmes lahko substituiran; sledite paket smereh.
   

4. Dip svinjine v tempura testo. Prepričajte se, da svinjina je popolnoma obložena z vseh strani. Otresite odvečno testo. Nadaljujemo plašč dovolj svinjine za cvrtje serijo.
   

5. Uporabite klešče, da pazljivo postavite svinjine v fritezi. Mešajte, če svinjska začne držijo dna. Fry do zlato rjave barve, približno 2 do 5 minut. Čas je odvisen od fritezi, olja, temperaturo olja in števila svinjine kosov v seriji. Odstranite iz fritezi. Odcedite na papirnate brisače.
   

6. Ponudite ko nekoliko ohladi. Postrezite s sojino omako, sladko in kislo omako ali drugo flavorful omako.