Kako do čistega indijski oreščki

Fresh , surove indijskih oreščkov so cenjen v divjini , kot so praženi indijski oreščki v gojenih kulinaričnih krogih - tako zelo, oni so zaklenjeni v lupinah razpasli alergenov, dražečih in drugih strupenih snovi . Surovine indijskih oreščkov opraviti čiščenje in kratek pečenje za nevtralizacijo svoje škodljive olja , vendar pa jih ne znebite še neželenih : tanini. Neškodljivi , a nič manj neokusno , surovi indijskih oreščkov imajo astringency , ki meji na acridity , in jih potrebujejo očiščen taninov pred kuhanjem
Namakanje
< li >

sperite indijski oreščki pod hladno tekočo vodo za nekaj minut . - sito ali cedilo mreže deluje dobro za gospodarstvo matice . Dalje, kritje indijski oreščki v 3 do 4 centimetrov hladne vode in pustite stati vsaj 2 uri , ampak tako dolgo, kot čez noč. Sperite indijski oreščki in jim pustite, posušijo pred praženjem.