Kako ocvrete jetra in čebulo?

- 1 funt govejih jeter, narezanih na tanke trakove

- 2 žlici večnamenske moke

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 2 žlici oljčnega olja

- 2 čebuli, narezani

- 1/4 skodelice vode

- 2 žlici Worcestershire omake

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte jetra, moko, sol in poper.

2. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje.

3. Dodajte jetra in kuhajte 5 minut ali dokler ne porjavijo z vseh strani.

4. Odstranite jetra iz ponve.

5. Dodajte čebulo v ponev in kuhajte 5 minut ali dokler se ne zmehča.

6. Dodajte jetra, vodo in Worcestershire omako v ponev in zavrite.

7. Pokrijte in kuhajte 15 minut ali dokler se jetra ne zmehčajo.

8. Postrezite takoj.

Namigi:

- Da se jetra ne razkuhajo, jih na tanko narežemo in na močnem ognju na hitro pokuhamo.

- Če želite jetrom dati večji okus, jih pred kuhanjem 30 minut marinirajte v mleku.

- Jetra postrezite s pire krompirjem, rižem ali testeninami.