- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Kuharske tehnike
Na katera dva načina je podjetje povečalo produktivnost, zakaj je povečanje dolžine peči povzročilo večjo stopnjo proizvodnje?
Dva načina, kako je podjetje povečalo produktivnost:
1. Vitka proizvodnja :To je proizvodna filozofija, ki se osredotoča na zmanjšanje odpadkov in povečanje učinkovitosti. Podjetje je uvedlo tehnike vitke proizvodnje, kot so pravočasna zaloga, enodelni tok in kartice Kanban.
2. Avtomatizacija :Podjetje je investiralo v avtomatizirane stroje in robotiko za izboljšanje produktivnosti. Na primer, avtomatiziral je postopek nalaganja in praznjenja pečic, kar je zmanjšalo količino potrebnega ročnega dela.
Zakaj je povečanje dolžine peči povzročilo hitrejši izhod:
S povečanjem dolžine peči lahko podjetje obdeluje več pic hkrati. To skrajša čas, ki je potreben za peko posamezne pice, kar ima za posledico večjo hitrost izpisa.
Kuharske tehnike
- Kako segrejemo majoneza
- Kako Deglaze ponvi Brez vino (6 korakov)
- Kako uporabljati CUISINART Julienne Blade
- Zakaj po kuhanju ugasniti štedilnik in rezervoar za plin?
- Lahko Parjena Tofu se zamrznejo za kasnejšo uporabo
- Kako dolgo kuhati Eye of okrogle pečenka (4 koraki)
- Kako Cook Duck v počasno štedilnikom
- Kaj je aseptično konzerviranje?
- Kako uporabljati lonec Ultrex (6 koraki)
- Kako Mehčanje francoski kruh (11 koraki)
Kuharske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


