Kaj pomeni raven v kuhanju?

Izravnavanje in glajenje:Pri peki in pecivu sta izravnavanje in glajenje pogosto zamenljiva izraza. Nanašajo se na postopek zagotavljanja, da je površina torte, pite ali druge sladice enakomerna in gladka pred peko. To se običajno naredi z lopatico ali lopatico.

Z izravnavo in glajenjem površine lahko pripomorete k enakomerni pečenosti sladice in profesionalnemu videzu.