Kako pride do vrenja?

Vretje je fazni prehod tekočine v plin. Nastane, ko je parni tlak tekočine enak tlaku, ki ga na tekočino izvaja njena okolica. Pri vodi na morski gladini pride do vrelišča pri 100 stopinjah Celzija (212 stopinj Fahrenheita).

Proces vrenja se začne, ko se tekočina segreje. Ko tekočina pridobiva toploto, njene molekule pridobivajo energijo in se premikajo hitreje. To povzroči, da se molekule razširijo in tekočina razširi. Ko se temperatura tekočine poveča, se poveča tudi parni tlak tekočine.

Ko se parni tlak tekočine izenači s pritiskom, ki ga na tekočino izvaja njena okolica, se v tekočini začnejo tvoriti mehurčki plina. Ti mehurčki se dvignejo na površje in počijo ter sproščajo plin v okoliški zrak. Postopek vrenja se nadaljuje, dokler se vsa tekočina ne spremeni v plin.

Vrelišče tekočine je odvisno od več dejavnikov, vključno s pritiskom, ki deluje na tekočino, prisotnostjo nečistoč in nadmorsko višino. Vrenje poteka pri nižji temperaturi, ko je tlak nižji, in pri višji temperaturi, ko je tlak višji. Nečistoče lahko zvišajo tudi vrelišče tekočine. To je zato, ker nečistoče otežujejo, da se molekule tekočine ločijo druga od druge in tvorijo plinske mehurčke. Vrenje poteka pri nižji temperaturi na višji nadmorski višini. To je zato, ker je atmosferski tlak nižji na višji nadmorski višini.