Ker maščobe v mleto govedino odvajanje zastalih off, saj kuharji, Zunanji robovi krčenje več kot središča. Da bi dobili ravno hamburger, ki zapolnjuje bun, Pat govedine v patty nekoliko večje kot v figo, nato pa rahlo vdolbino na sredini.
Broiling Burger

Pre-Pečico segrejemo na 475 stopinj Celzija. Postavite pleskavice na rešetki, ki je bil postavljen na-folijo podložene piškotek stanja. Položaj pole vsaj 3 do 4 centimetrov od grelnega elementa v pečici in kuhamo burgerje za 8 do 10 minut ali dokler se meso doseže varno notranja temperatura 160 stopinj F. Ker pečica zagotavlja toploto z vseh strani, si ne potrebujejo flip burgerje. Če želite, dodajte sir v zadnji minuti kuhanja.