Ali podaljšate čas kuhanja 2 govejih pečenk?

Pečene pečenke se običajno pečejo pri nižji temperaturi (približno 300 stopinj Fahrenheita) dlje časa (približno 20–25 minut na funt), da zagotovijo, da ostanejo mehke in sočne.

Ker pečete dve pečenki, bosta zavzeli več prostora v pečici in toplota ne bo tako učinkovito krožila, zato boste morali čas pečenja podaljšati za približno 10–15 minut na pečenko, da zagotovite enakomerno pečenje.

Če želite preveriti pečenost vaše pečenke, vstavite termometer za meso v najdebelejši del mesa. Konča se, ko notranja temperatura doseže 135 stopinj Fahrenheita za srednje pečeno, 145 stopinj Fahrenheita za srednje pečeno ali 155 stopinj Fahrenheita za srednje dobro.