Kako kuhate riž in grah?

-1 skodelica (180 g) dolgozrnatega belega riža.

-1 skodelica (240 ml) vode

-1/2 čajne žličke soli

- 2 žlici (30 ml) jedilnega olja

- 1 velika sesekljana čebula

-1/4 skodelice (60 g) sesekljane zelene paprike

-1/4 skodelice (60 g) sesekljane rdeče paprike

-2 stroka česna, nasekljana

-1/2 čajne žličke posušenega timijana

-1/2 čajne žličke posušenega peteršilja

-1 (15oz) konzerviranega ledvičnega fižola ali črnega fižola, odcejenega in opranega

-1/2 skodelice (120 ml) zamrznjenega graha

-1 žlica jedilnega olja

- Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Riž sperite v finem cedilu pod tekočo vodo.

2. V lonec dodajte riž, vodo in sol. Zavremo, pokrijemo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut. Ugasnite ogenj in pustite riž pokrit 5 minut. Pretlačimo z vilicami in odstavimo.

3. Medtem ko se riž kuha, segrejte olje v veliki ponvi ali ponvi na srednjem ognju.

4. V ponev dodajte čebulo, zeleno in rdečo papriko ter pražite 5-17 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča in zadiši.

5. Dodajte česen, timijan in peteršilj ter pražite še eno minuto ali dokler ne zadiši.

6. V ponev dodajte fižol, grah in riž. Začinimo s soljo in poprom. Dobro premešajte, da se poveže.

7. Pokrijte in kuhajte 5 minut oziroma dokler se grah ne segreje.

8. Postrezite takoj.

Uživajte v rižu in grahu!